WORTEL ORAK ARIK

     Sediakan bahan dan bumbu yang akan kita kelola menjadi masakan hari ini.
seperti bahan utamanya tentu saja wortel, telur ayam 2 butir sedangkan bumbunya seperti yang terlihat di gambar sebelah yaitu irisan bawang merah ,bawang putih masako ,saus pedas.jangan lupa mrica bubuk,penyedap rasa /vetsin, garam, gula,blue band.
       Cara mengolahnya panaskan wajan /penggorengan,kemudian masukkan blue band secukupnya,tumis bawang merah,sampai tercium bau yang sangat harum.

masukkan irisan wortel seperti yang tertera dibawah ini.

tumis semua bahan lalu masukan secara berurutan bumbu -bumbunya jangan lupa menambahkan sedikit kecap manis.
setelah semua tercampur dengan rata coba di cicipi apa masih ada yang kurang ,seperti kurang pedas,kurang manis ,atau kurang enak.
       bisa juga kita tambahkan irisan cabe rawit supaya terasa pedas.
       atau kalau ingin komplit juga bisa di tambahkan sosis,paprica.....dan lain sebagainya. setelah semua matang bisa langsung di angkat dari penggorengan dan kita taruh dalam wadah piring atau mangkok.

PERHATIAN ;    
                            JANGAN menaruh masakan dalam kondisi panas kedalam wadah plastik, karena
akan menimbulkan kontaminasi terhadap makanan tersebut,dan itu termasuk meracuni tubuh kita.

Lihat gambar sebelah ini,warna masakan kondisi matang jangan terlalu lama karena akan mengubah warnanya dan rasanya.
      wadah mangkok  kaca jauh lebih aman seperti tampak pada gambar di bawah ini.
       silahkan mencoba ....kurang puas hubungi di call bawah ini
no.0817339646.
 




jangan lupa setelah bawang ditumis langsung di masukkan telurnya dan di orak arik sampai matang sedangkan wortelnya masuk terakhir ,maka namanya menjadi orak arik wortel.

Pangsit mie jakarta

          Begitu mendengar kata mie,langsung terlintas di benak kita bahwa ,mie memang identik dengan masakan cina.
adapun mie buatan kita mungkin sudah sangat sering kita jumpai di lingkungan kita.untuk itu saya akan menyajikan mie jakarta ,yang banyak sekali sering kita temukan di lapak lapak pinggir jalan.bahan mie langsung kita beli jadi.sedang bahan lainnya seperti kerupuknya juga langsung beli jadi kita akan pakai kuahnya ...
         Untuk mendapatkan rasa nikmat ,kita butuh kaldu ayam rebus.
lalu kita bumbui dengan royco,bawang brambang goreng,daun bawang,acar .garam ,gula,kecap manis,sedikit vetsin,masako.
semua bisa langsung di rebus,atau ditaburkan diatas mie.tergantung dengan selera makan kita.jangan lupa teh manis untuk menemani makan mie.

krengsengan ayam

          Menu kita hari ini membuat krengsengan ayam untuk mie pangsit.
selain kerupuk pangsit,ayam yang akan kita sajikan dengan mie harus benar benar menggoda selera.
karena tanpa diberi bumbu maka sajian mie akan terasa hambar.untuk itu kita akan menyajikan dengan cara di olah menjadi semacam krengsengan.
         Pertama siapkan ayam ,seperti sayap,maupun ceker,atau kaki ayam.
beberapa biji,lalu cuci bersih dan kita akan membuat bumbu bumbunya.
            Cara membuat ;         Bawang merah  dan bawang putih kita cincang lalu ditambahkan cabe rawit kita tumis sampai harum setelah itu kita masukkan ayam dengan semua bahannya..oseng sekitar 5 menit masukkan kecap manis,saus sambal,biarkan sejenak lalu tuangkan sedikit kaldu ayam.aduk sampai rata .setelah tercium bau harum angkat dari penggorengan.

 Bahan bahannya;
1.bawang merah 4 siung.
2.bawang putih 3 siung.
3.cabe rawit 7 biji.
4.royco penyedap rasa.
5.garam.
6.gula.
7.kecap manis.
8.saus pedas.

siapkan irisan mentimun sebagai teman untuk lalapannya jangan lupa cabe rawitnya,
       Selamat menikmati.

      cara memilih cabe hijau yang akan digunakan untuk membuat sambal ala rumah makan padang.
pertama lihat kulit luar yang masih segar.
lalu pegang dan terasa masih keras.
setelah itu cium untuk memastikan baunya masih menyengat.
     Dan kemudian ambil beberapa buah cabe hijau untuk dijadikan sambal ,yang biasa di sebut dengan sambal 'LOMBOK IJO'..versi rumah makan padang.
mari kita simak cara membuatnya berikut ini.

Resep Sambal Lombok Ijo :
Bahan yang dibutuhkan;
     1. Lombok ijo 10 biji.
     2.Bawang putih 4 siung.
     3.Bawang putih 3 siung.
     4.Gula pasir 1 sendok teh.
     5.garam dapur 1/2 sendok teh.
     6.micin/vetsin secukupnya.
Cara membuatnya;
1.uleg/ haluskan  semua bahan dengan cobek, 'JANGAN DI MIXER'  karena akan mengurangi rasa sedapnya.
2.setelah semua bahan halus/lembut ,kemudian tumis dengan minyak 1 sendok makan.sampai berbau harum yang sangat menyengat hidung ,kerang lebih 4 menit.
3.setelah masak kemudian pindah ke dalam wadah mangkok kaca.
sekarang tinggal menyiapkan  kacang panjang dan kubis sebagai lalapan.
       selamat menikmati dan mencoba.dariyonoa98@gmail.com

Dengan sedikit pengalaman berkecimpung di dapur warung nasi,saya akan berbagi resep dengan anda.